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Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht
Inhaltsübersicht
B. Einführung
C. Kommentar
Teil 1. Horizontale Vorschriften
Teil 2. Lebensmittel tierischer Herkunft und Speisefette (§§ 1-31a)
Teil 3. Lebensmittel pflanzlicher Herkunft
300.  Getreide und Getreideerzeugnisse
303. Richtlinie für Stärke und bestimmte Stärkeerzeugnisse
305.  Backwaren
305 a. Ordnung des Marktes für Backwaren
306. Leitsätze für Brot und Kleingebäck
308. Leitsätze für Feine Backwaren
309. Richtlinien für die Backtriebmittel Backpulver, Hirschhornsalz und Pottasche
310.  Teigwaren
311. Leitsätze für Teigwaren
315.  Gemüse
316. Leitsätze für Gemüseerzeugnisse
325. Leitsätze für Pilze und Pilzerzeugnisse
326. Leitsätze für Kartoffelerzeugnisse
330.  Obst- und Obsterzeugnisse
331. Verordnung über Fruchtsaft, einige ähnliche Erzeugnisse und Fruchtnektar(Fruchtsaft-Verordnung)
331 a. Leitsätze für Fruchtsäfte
334. Leitsätze für Obsterzeugnisse
335. Verordnung über Konfitüren und einige ähnliche Erzeugnisse (Konfitürenverordnung - KonfV)
340.  Alkoholfreie Erfrischungsgetränke (§§ 1-2)
341. Leitsätze für Erfrischungsgetränke
350. Honigverordnung (HonigV)
350 a. Leitsätze für Honig
352. Richtlinie für Invertzuckercreme
355.  Zucker, Zuckerwaren und Süßwaren (§ 1)
355 c. Richtlinie für Zuckerwaren
355 e. Leitsätze für Ölsamen und daraus hergestellte Massen und Süßwaren
359. Leitsätze für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse
360. Verordnung über Speiseeis
361. Leitsätze für Speiseeis und Speiseeishalberzeugnisse
370. Verordnung über Kakao und Kakaoerzeugnisse(Kakaoverordnung)
372. Leitsätze für Tee, teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zubereitungen
375. Verordnung über Kaffee, Kaffee- und Zichorien-Extrakte
380. Leitsätze für Gewürze und andere würzende Mittel
381. Aromenverordnung
382. Richtlinien für Vanille-Zucker und Vanillin-Zucker
383. Richtlinie zur Beurteilung von Senf
386. Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz
390.  Speisesalz
Teil 4 Besondere Vorschriften Alkoholische Getränke, Wasser, Tabak, Bedarfsgegenstände (§§ 1-57a)
Teil 5. Kosmetische Mittel (§§ 1-18)
Teil 9. Tabakerzeugnisse (§§ 1-12)
Anhang
Sachverzeichnis

Sechster Abschnitt. Ausnahmen,

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