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Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht
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C. Kommentar
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Teil 1. Horizontale Vorschriften
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102. Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch – LFGB)
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Abschnitt 10. Straf- und Bußgeldvorschriften (§ 58 - § 62)
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Vorbemerkung
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III. Anwendbarkeit der Vorschriften des Allgemeinen Strafrechts
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E. Das Fahrlässigkeitsdelikt
- 1. Bewusste und unbewusste Fahrlässigkeit
- 2. Leichtfertigkeit
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3. Allgemeine Grundsätze zur Sorgfaltspflicht im Lebensmittelrecht
- a) Grundsatz.
- b) Verantwortliche Personen innerhalb eines Unternehmens.
- c) Kenntnis der fachlichen und rechtlichen Grundlagen.
- d) Ersetzung der „Kettenverantwortung“ durch eine differenzierende Stufenverantwortung.
- e) Überwachungs- und Untersuchungspflichten
- f) Rückruf-, Warn- und Kooperationspflichten (Pflicht zur Produktbeobachtung).
- g) Zulässigkeit der Delegation von Pflichten
- h) Der Einfluss von Eigenkontroll- und Qualitätsmanagementsystemen auf die Sorgfaltspflichten
- 4. Sorgfaltspflichten des Herstellers
- 5. Prüfungspflichten beim Verbringen aus Mitgliedstaaten der EU und bei der Einfuhr aus Drittstaaten nach Deutschland
- 6. Sorgfaltspflichten des Großhändlers
- 7. Sorgfaltspflichten des Einzelhändlers
- 8. Sozialadäquanz
- 9. Die Ursächlichkeit der Sorgfaltspflichtverletzung
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E. Das Fahrlässigkeitsdelikt
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III. Anwendbarkeit der Vorschriften des Allgemeinen Strafrechts
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Vorbemerkung
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Abschnitt 10. Straf- und Bußgeldvorschriften (§ 58 - § 62)
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102. Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch – LFGB)
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Teil 1. Horizontale Vorschriften
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C. Kommentar
