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Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht
IV. Geschichtliche Entwicklung des deutschen Lebensmittelrechts seit 1870
Kurt-Dietrich Rathke/Walter Zipfel in Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht | B. Einführung Rn. 6 - 21 | 149. Ergänzungslieferung 2012