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383. Richtlinie zur Beurteilung von Senf

EL 62  I. Begriffsbestimmung Senf (Speisesenf, Tafelsenf, Mostrich, Mostert) ist eine verzehrfertige Zubereitung, die auf der Grundlage von Senfkörnern hergestellt wird und die zum Würzen von Speisen bestimmt ist. II. Allgemeine Beurteilungsmerkmale

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