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Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht
Art. 11 Allgemeine Anforderungen an die Kennzeichnung von Lebensmittelenzymen und Lebensmittelenzym-Zubereitungen, die nicht für den Verkauf an den Endverbraucher bestimmt sind
Rathke in Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht | VO (EG) 1332/2008 Art. 11 Rn. 1 - 42 | 150. Ergänzungslieferung 2013